Įrengta medžiaginių ortakių sistema didina maisto perdirbimo efektyvumą
Moldovoje pirmaujanti mėsos perdirbimo ir dešrų gamybos įmonė „Salamer“ neseniai savo gamykloje baigė įrengti naują amežiaginių ortakių sistemą. Šis naujas ŠVOK įrengimas, specialiai sukurtas įmonės šaldymo sandėliams ir pjaustymo zonoms, yra efektyvesnis, higieniškesnis ir darbuotojams patogesnis oro paskirstymo sprendimas, palyginti su įprastomis metalinėmis ortakių sistemomis.
1999 m. įkurta nedidelė šeimos įmonė „Salamer“ išaugo į vieną didžiausių ir novatoriškiausių Moldovos mėsos perdirbimo įmonių, kurioje dirba daugiau kaip 560 darbuotojų. Įmonė griežtai laikosi ISO 22000 ir 9001 maisto saugos ir kokybės vadybos sistemų, užtikrindama, kad kiekvienas jos proceso etapas atitiktų aukščiausius higienos standartus.
Sprendimą šiame naujajame projekte naudoti „FabricAir“ medžiaginius ortakius lėmė keli pagrindiniai privalumai maisto perdirbimo aplinkoje:
Tolygus temperatūros pasiskirstymas: tekstilinių ortakių sistema užtikrina vienodą temperatūrą visoje patalpoje, o tai labai svarbu siekiant išlaikyti produktų kokybę ir saugą.
1. Mažas oro cirkuliacijos greitis: Sistema sumažina oro judėjimą, todėl sumažėja produktų dehidratacija ir išsaugoma sandėliuojamos mėsos kokybė.
2. Geresnis darbuotojų komfortas: Dėl medžiaginių ortakių sukuriamo palankaus mikroklimato pagerėja darbuotojų darbo sąlygos, o tai prisideda prie didesnio produktyvumo ir pasitenkinimo darbu.
Naujoje ŠVOK sistemoje naudojami du oro srauto modeliai: „NozzFlow“ ir „MicroFlow“. NozzFlow dėl didelio išmetimo greičio ir kryptinio išmetimo naudojamas ten, kur reikia tikslaus kryptinio oro srauto. MicroFlow užtikrina mažo greičio oro srautą dėl lazeriu išpjautų mikroperforacijų, todėl ant ortakių paviršių nesusidaro kondensatas.
Sistemoje naudojama „FabricAir“ 03 T bėgelio pakabinimo sistema kartu su „FabricAir“ „RapidSlider“, siekiant ortakius greitai ir lengvai nuimti bei pakeisti. Vidiniai 360° ortakių lankai išlieka estetiški, nepriklausomai nuo to, ar oro srautas aktyvus, ar ne. Ir apvadai, ir ortakiai lengvai nuimami ir skalbiami, todėl atitinka griežtus „Salamer“ higienos standartus.
Žalias „Combi 80“ audinys yra pralaidi, nedegi ir antimikrobinė medžiaga, sertifikuota pagal „Oeko-Tex 100“. Šiam skalbimo mašinoje skalbiamam audiniui suteikiama 10 metų garantija, todėl jis idealiai tinka aplinkai, kurioje taikomi griežti higienos reikalavimai.
Naujoji „Salamer“ medžiaginių ortakių sistema, kurios bendras oro srauto našumas yra 34 617 m³/h, ne tik padidina įmonės veiklos efektyvumą, bet ir sustiprina jos įsipareigojimą siekti kokybės ir naujovių maisto perdirbimo pramonėje.
ŠVOK rangovams ir inžinieriams, dirbantiems pramoninėje, „Salamer“ tekstilinių ortakių naudojimas yra puikus įrodymas, kad ši pažangi oro paskirstymo technologija padeda išlaikyti aukštus higienos standartus ir padidinti veiklos efektyvumą maisto perdirbimo įmonėse.
