Örnek Uygulama
HEG Gıda, Balıkesir
HEG Gıda, birçok ünlü marka için unlu mamuller üreten Türkiye’nin en büyük üreticilerinden birisidir. 130.000 m² alana sahip HEG Gıda Balıkesir Fabrikası, sürdürülebilirlik ve yüksek hijyen ilkeleri göz önünde bulundurularak projelendirilmiştir. HEG Gıda’nın yeni projesi için hijyen sorunları yaratmayan,hava akımlarının olmadığı mükemmel iç mekan hava kalitesi yaratacak bir hava dağıtım çözümüne ihtiyaçları vardı. Bu nedenle HEG Gıda, üretim tesisinin benzersiz ihtiyaçlarını karşıladığı için FabricAir kumaş kanal sistemini seçti.
Combi 70
Type 03
479.238 m3/h
MicroFlow™, FabFlow™
Öncesi
Fırınlarda hava dağıtımı, ürün kalitesi üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Uygun olmayan hava dağıtımı nedeniyle hamur hızla kuruyabilir veya pişmiş ürünlerin uygun şekilde soğuması çok uzun sürebilir ve sonunda üretim kayıplarına neden olabilir.
Uygun hava dağıtımı ile hamur, noktasal hava atışlarından kaynaklananyüksek hava hızları nedeniyle kurumaktan korunur ve tesis yöneticilerine daha fazla kontrol imkanı sağlayarak mevsimsel koşullardan bağımsız olarak her zaman ürün kalitesini korumalarına olanak tanır.
Ek olarak, fırınlar veya sıcak alanlar, sürekli olarak fırınların veya sıcak bölgelerin yanında duran çalışanların konforunu olumsuz etkileyebilecek rahatsız edici sıcak çalışma koşullarına neden olabilir. Bu nedenle, özel gereksinimleri karşılayan ve çalışanlar için konforlu bir iç mekan hava ortamı oluşturan özel bir hava dağıtım sistemine sahip olmak son derece önemlidir.
Ayrıca, gıda üretim fabrikalarında hijyen son derece önemlidir. Küf ve mikroorganizma oluşumu riski ortadan kaldırılmalıdır. Bu risk, metal hava kanalları ile tamamen ortadan kaldırılamadığı için, gıda güvenliği düzenlemelerine uygun hijyenik bir hava dağıtım çözümünün kullanılması gereklidir.
Çözüm
FabricAir, HEG Gıda ile yakın bir şekilde çalışarak özel bir hava dağıtım sistemi tasarladı ve üretti. FabricAir, tesisin inşa planına uygun olarak hızlı bir şekilde teslim edilen raylı askı sistemi ve Combi 70 kumaştan üretilen bir sistem tasarladı.
Hassas hava akışları ve düşük basınçta çalışması sayesinde HEG Gıda, FabricAir sistemi ile fırınlar ve fabrikadaki diğer sıcak bölgelerin büyük ısı yükünü göz önünde bulundurarak enerji faturalarında %40 tasarruf sağlayacaktır. MicroFlow ve FabFlow akış modellerinin bir kombinasyonu, çalışanlar için konforlu bir çalışma ortamı sunmanın yanı sıra ürünler için optimal hijyen koşulları sunar.
Sonuç
FabricAir, HEG Gıda’ya sadece etkili değil, aynı zamanda enerji verimli ve kolay monte edilebilir hava dağıtım çözümleri sağladı. Sistem, çalışanlar için en iyi çalışma ortamını sağlayacak ve fabrikada yıl boyunca yüksek performansı garanti ederek en sıcak günlerde bile üretimin sorunsuz ve kesintisiz devam etmesini sağlayacaktır.
