New Sydney Balık Tesisi, Avustralya
Balık işleme ve perakende tesisleri, yüksek nem oranları, düşük çalışma sıcaklıkları ve sık yıkama gereksinimleri nedeniyle hava dağıtım sistemleri açısından en zorlu uygulama alanları arasında yer alır. Bu tür ortamlarda hava dağıtım sistemlerinden yalnızca soğutma sağlaması değil; aynı zamanda hijyen koşullarını desteklemesi, yoğuşmayı kontrol altına alması ve çalışma alanları genelinde yüksek iç mekan hava konforu oluşturması beklenir.
Avustralya’daki New Sydney Balık Tesisi projesinde, FabricAir kumaş hava kanalları; bu zorlu koşullara uyum sağlayan, hijyen, dayanıklılık ve güvenilir performansı bir arada sunan bir çözüm olarak tercih edildi.
Öncesi
Balık işleme ve perakende tesislerinde hava dağıtım sistemlerinden, havayı kontrollü bir şekilde dağıtması, yoğuşmayı yapmaması ve çalışma alanları genelinde dengeli bir iç ortam oluşturması beklenir. Ancak bu tür tesislerde kullanılan metal hava kanalları, havayı genellikle noktasal ve yüksek hızlarda üfler. Bu durum; istenmeyen hava hareketlerine, sıcak-soğuk ve ölü bölgelerinin oluşmasına neden olur. Sonuç olarak çalışan konforu azalırken, yüzeylerde nem artışı görülür ve hijyen yönetimi zorlaşır.
Buna ek olarak, metal hava kanallarının temizliği ve bakımı özellikle gıda tesislerinde ciddi operasyonel zorluklara sebep olur. Kanal iç yüzeylerine erişimin sınırlı olması, temizlik işlemlerinin zaman alıcı olmasına ve özel ekipman gerektirir. Bu süreçlerde üretimin çoğu zaman durdurulması veya kısıtlanması gerekir; bu da zaman kayıplarına ve işletme maliyetlerinin artmasına yol açar.
Bu nedenlerle projede; metal hava kanallarının sınırlamalarını ortadan kaldırabilecek, havayı düşük hızda ve eşit dağıtacak bir çözüme ihtiyaç duyuldur. Aynı zamanda hijyen yönetimini kolaylaştıran, yoğuşma riskini ortadan kaldıran ve temizlik işlemlerinin devam eden operasyonları aksatmadan yapılmasına imkân tanıyan bir sistem önceliklendirildi. Bu ihtiyaçlar doğrultusunda, balık işleme ve perakende tesisi için en uygun çözüm olarak FabricAir kumaş hava kanalları seçildi.
Çözüm
Proje, FabricAir’ın yerel distribütörü Air Conditioning Systems – ACS ile yakın iş birliği içinde hayata geçirildi. Genel inşaat işleri Multiplex Constructions tarafından yürütülürken, montaj çalışmaları Equilibrium / Climatech Joint Venture (ECJV) tarafından gerçekleştirildi; tasarım, montaj ve devreye alma aşamalarında kesintisiz bir koordinasyon sağlandı.
Tesis içerisindeki farklı odalar ve çalışma alanları için, her bir mekanın ihtiyaçlarına göre özelleştirilmiş hava dağıtım çözümleri tasarlandı. Tesisin yüksek hijyen standartlarını karşılamak amacıyla, kumaş hava kanalları için ISO Cleanroom Class 3 sertifikasına sahip olan Combi 80 kumaş tercih edildi. Geçirgen yapısı sayesinde yoğuşma oluşumunu önleyen Combi 80, aynı zamanda antimikrobiyal özellikleri sayesinde kanalın iç ve dış yüzeylerinde mikrobiyal oluşumu önler.
FabricAir kumaş hava kanalları, bakım ve temizlik açısından da önemli avantajlar sunar. Özel ekipman veya uzman ekip gerektirmeden, saniyeler içerisinde sökülerek standart çamaşır makinelerinde normal deterjanlarla yıkanabilir. Bu sayede balık işleme tesisinde hijyen standartları önemli ölçüde iyileştirilirdi ve bakım süreçleri de ciddi şekilde kolaylaştırıldı.
Hava dağıtımı; tesisin farklı alanlarına göre SonicFlow, MicroFlow ve Oriflow hava akış modellerinin birlikte kullanılmasıyla tasarlandı. Bu sayede bazı alanlarda geniş yüzeyden ve düşük hızda hava dağıtımı sağlanarak dengeli bir iç ortam oluşturulmuş; ihtiyaç duyulan bölgelerde ise daha yönlendirilmiş ve kontrollü hava akışı elde edildi. Böylece hem üretim hem de perakende alanlarında hava akımı oluşmadan yüksek iç mekan hava konforu sağlandı.
Toplam 60.995 m³/h hava debisi, 352,273 metre uzunluğundaki kumaş hava kanalları üzerinden eşit ve sürekli bir şekilde dağıtıldı. Farklı hava akış modellerinin birlikte kullanılması, sıcak-soğuk ve ölü bölgelerin oluşmasını engelleyerek tesis genelinde konforlu bir hava dağıtımı sağlandı.
Askı sistemi olarak, montaj koşullarına ve alan gereksinimlerine bağlı olarak Type 8 All-in-One ve Type 3 All-in-One çözümleri uygulandı. Bu sistemler, hava beslemesi olmadığı durumlarda dahi kanalların formunu korumasına imkân tanır. Paslanmaz çelik askı bileşenleri, yüksek nemli balık işleme ortamlarında korozyona karşı dayanım sağlayarak sistemin hijyenik performansının uzun vadede korunmasına katkıda bulunur. Kumaş hava kanallarının hafif yapısı sayesinde, askı sistemi tavana minimum yük bindirdi; bu durum hem yapısal avantaj sağlamış hem de tesis genelinde estetik bir görünüm oluşturdu.
Sonuç
Tesis genelinde daha eşit bir hava dağıtımı sağlandı ve yoğuşmaya bağlı problemler ortadan kaldırıldı. Kumaş hava kanallarının sökülebilir ve yıkanabilir yapısı, temizlik işlemlerinin daha hızlı ve düzenli şekilde gerçekleştirilmesini sağladı ve hijyen yönetimini operasyonel açıdan daha sürdürülebilir hâle getirdi. Düşük hızlı hava dağıtımı sayesinde çalışma alanlarında hava akımı oluşmadan daha konforlu bir ortam elde edildi. Ayrıca sistemin düşük basınçta çalışması, enerji tasarrufuna katkı sağlayarak tesis genelinde daha verimli bir hava dağıtım çözümü sundu.
New Sydney Balık Tesisi projesi, FabricAir kumaş hava kanallarının zorlu, yüksek nemli gıda işleme ortamlarında nasıl etkin bir çözüm sunduğunu açıkça ortaya koydu. Hijyen, yoğuşma kontrolü, eşit hava dağıtımı, enerji verimliliği ve estetik görünümü tek bir çözümde birleştiren bu proje; kumaş hava kanallarının balık işleme ve perakende tesisleri için güçlü bir alternatif olduğunu gösterir. Proje, FabricAir çözümlerinin gıda endüstrisinin özel gereksinimlerine etkin şekilde uyarlanabildiğini; güvenilir, uzun ömürlü ve operasyonel açıdan sürdürülebilir bir hava dağıtımı sunduğunu net biçimde ortaya koyar.
